TESTMASTERCHEF
04 febrero, 2021
MasterChef

Lo que un buen cocinero y fan de MasterChef México debe saber de algunos ingredientes y preparaciones.

Comparte tus resultados con todos tus amigos y disfruta MasterChef México por Azteca UNO.

A continuación te presentamos un sencillo cuestionario para conocer qué tan preparado estás para MasterChef México. Te recomendamos anotar tus respuestas para conocer el resultado al final de la nota.

  1.- ¿Cuál es el país de origen de la mayonesa?

  • Francia.
  • Italia.
  • España.

2.- ¿Qué significa “tamizar” algo?

  • Utilizar harina en los alimentos para que tenga mayor consistencia.
  • Pasar por un colador para deshacerse de las impurezas y sea más fino el ingrediente.
  • Mezclar harina con agua y vinagre para mejorar el sabor.

3.- ¿Qué significa el término: “Umami”?

  • Sabroso.
  • Salado.
  • Sofreir.

4.- Cuando el agua rompe en hervor, ¿cuál es el tiempo “ideal” para lograr un huevo duro?

  • Entre 10 y 12 minutos.
  • Entre 6 y 9 minutos.
  • Entre 5 y 7 minutos.

5.- ¿Qué es “Macerar” un alimento?

  • Introducir cualquier alimento en algún líquido para que se ablande y adquiera aroma.
  • Remojar alimentos en vino o licores para adquirir mayor sabor.
  • Introducir carne cruda en vinagre, ajo, sal y orégano.

6.- ¿Cuáles son los ingredientes principales de la salsa blanca“Bechamel”?

  • Leche, huevos y harina.
  • Leche, huevos y mantequilla.
  • Leche, mantequilla y harina.

7.- ¿Para qué se suele utilizar la técnica de corte “bastones”?

  • Guarniciones.
  • Frituras y salteados.
  • Ensaladas.

8.- ¿Qué ingrediente no “corta” la leche?

  • Vinagre.
  • Jugo de limón.
  • Bicarbonato de sodio.

9.- ¿Qué significa “desglasar” un alimento?

  • Después de saltear los alimentos, se retiran del recipiente y se añade una pequeña cantidad del líquido mezclado con los fondos de cocción para obtener una salsa diluida.
  • Rebanar en ligeras partes un corte de carne.
  • Aplanar trozos de carne para que tenga una consistencia suave.

10.- ¿En qué consiste la técnica del “huevo poché”?

  • Dejar freír un huevo recién abierto.
  • Cocinar el huevo sin cáscara en agua hirviendo.
  • Dejar un huevo en una fina cama de aguacate.


Esperamos que hayas anotado tus respuestas como te sugerimos al inicio del test. A continuación los resultados para saber si tienes todo lo necesario para MasterChef México.

1.- Francia.

2.- Pasar por un colador.

3.- Sabroso.

4.- Entre 10 y 12 minutos.

5.- Remojar alimentos en vino.

6.- Leche, mantequilla y harina.

7.- Frituras y salteados.

8.- Bicarbonato de sodio.

9.- Después de saltear los alimentos.

10.- Cocinar el huevo sin cáscara en agua hirviendo.

Si tuviste menos de 5 respuestas correctas estás en riesgo de abandonar la competencia.

Si tuviste más de 5 correctas pero menos de 10, te falta pulir la técnica culinaria.

Si tuviste 10 respuestas correctas eres el “máster” de MasterChef.

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