CHEF ALFONSO CADENA
Alfonso Cadena Rubio nació en Sonora, México. Pertenece a la cuarta generación de una familia de cocineros de gastronomía francesa, algo que sin duda marca su estilo de cocina.
En el 2001 se trasladó a Canadá para estudiar cocina en la escuela Pacific Culinary Arts. En esta ciudad trabajó y adquirió experiencia como cocinero en diversos restaurantes. Al terminar sus estudios, viajó por Europa para vivir experiencias gastronómicas que fueron forjando sus conceptos culinarios.
A su regreso a México se dedicó a desarrollar su propio estilo, el cual lo ha caracterizado a lo largo de los años.