RECETA: Prepara con el Chef Mariano Torta de romeritos

¡El Chef Mariano te trae una excelente receta para este Viernes Santo! Pon manos a la obra y deleita a tu familia con una rica Torta de romeritos.

Porciones: 4

• 3 tzas Romeritos, limpios y blanqueados
• 1 tza Mole almendrado, en pasta
• 4 tzas Caldo de pollo
• 2 tzas Camarón seco, sin cabeza
• 2 tzas Papas cambray, en cuartos y cocidas
• 1 tza Nopales, en bastones y desbabados
• 1 pza Baguette, rebanada
• c/s Aceite, sal y pimienta

1. Para las tortitas, en una cacerola con agua caliente colocar romeritos y cocinar hasta obtener un color verde intenso. Colar y reservar.
2. En una cacerola colocar mole y caldo de pollo, mezclar hasta integrar. Agregar romeritos, camarón seco, papas cambray y nopales, remover hasta integrar y cocinar un par de minutos más.
3. Para el pan, en un sartén colocar aceite y calentar hasta obtener un tono dorado y textura crujiente.
4. Para el montaje, rellenar pan con romeritos y servir.