Receta: ¡'El Chino’ preparó una exquisita crema de hongos y para aprovechar el ingrediente principal cocinó un burrito con champiñones. ¿Por qué no?

            Es jueves de ‘Rico y Barato’ y ‘El Chino’ lo sabe.

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            INGREDIENTES:
            1/2kg champiñones
            50g de epazote

            1/4 de cebolla
            1 ajo
            Crema
            Sal pimienta

            Tortilla de harina
            Queso manchego
            Mantequilla
            1 taza de agua

            ELABORACIÓN:
            1. Calienta la mantequilla y fríe los champiñones junto con el epazote y el ajo, cocina hasta que estén tiernos y reserva.
            2. Licúa la crema con los champiñones, el agua.

            3. Cuela y regresa al fuego; deja que se caliente y cocina por 10 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
            4. Retira del fuego y ofrece.

            ¡'El Chino’ preparó una exquisita crema de hongos y para aprovechar el ingrediente principal cocinó un burrito con champiñones. ¿Por qué no?

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