INGREDIENTES:
1 taza de harina (200 gr)
½ taza de azúcar
5 huevos
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cda de extracto de vainilla
90 gr de mantequilla
1 pizca de sal
½ taza de chocolate semi amargo
1 taza de chocolate para decoración.
PROCEDIMIENTO:
1. Con ayuda de un globo acremamos nuestra mantequilla y azúcar hasta obtener una textura de pomada, incorporamos los huevos uno por uno seguimos batiendo, agregamos el extracto de vainilla, la harina y el polvo para hornear previamente cernidos, batimos hasta obtener una mezcla homogénea, reservamos.
2. Derretimos el chocolate semi amargo, tomamos 1/3 parte de nuestra mezcla anterior y combinamos con el chocolate semi amargo, batimos bien y reservamos.
3. Enharinamos nuestro molde en donde se vaya a hacer el panqué marmoleado; una vez enharinado agregamos un poco de la mezcla de vainilla después un poco de la mezcla de chocolate así hasta finalizar con las dos mezclas, con la ayuda de un palito para brocheta mezclamos las dos masas para obtener un marmoleado mejor.
4. Horneamos a 180°C por 35 - 40 minutos verificamos introduciendo un palillo y que este salga limpio.
5. Una vez listo derretimos el chocolate restante y decoramos con este nuestro panqué marmoleado.
La cena te sabrá más rica cuando prepares este Panqué Marmoleado, que va perfecto con una bebida caliente.
