Porciones: 4
Ingredientes:
2 tzas Carne molida de res
1 cdita Ajo, en polvo
1 cda Perejil, finamente picado
1 cda Jugo sazonador
1 pza Huevo
¼ tza Hojuelas de maíz, molidas
12 pzas Tocino, rebanado
c/s Aceite, sal y pimienta
Para el fondue:
1 tza Crema, ácida
½ tza Leche
1 tza Queso asadero, rallado
1 tza Queso mozzarella, rallado
4 pzas Pan tipo bísquet
c/s Aros de cebolla, fritos
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para la hamburguesa, en un tazón mezclar carne molida, ajo, perejil, jugo sazonador, huevo, hojuelas de maíz, sal, pimienta e incorporar hasta obtener una mezcla homogénea y compacta. Formar hamburguesas del tamaño del bísquet, dar forma con ayuda de una tapa. Enseguida envolver con tiras de tocino.
2. En un sartén con aceite caliente cocinar hamburguesas hasta dorar y cocer la carne.
3. Para el fondue, en un tazón mezclar quesos. En una olla calentar crema y leche hasta hervir, agregar quesos y cocinar hasta fundir.
4. Para el montaje, rebanar bísquet por mitad, dorar en un sartén caliente. Colocar una pieza de hamburguesa, aros de cebolla y por último bañar con fondue de queso.
