Porciones: 6
Ingredientes:
1 ½ tza de galleta de vainilla, molida
½ tza de crema de cacahuate
½ tza de mantequilla, fundida
2 tzas de chocolate, semi amargo
1 tza de crema dulce
½ tza de mantequilla, en cubos
2 cdas de sal de grano, troceada
Procedimiento:
1. Para la capa de cacahuate, en un tazón mezclar galleta, crema de cacahuate, mantequilla fundida e incorporar perfectamente. Verter en un molde o refractario cuadrado previamente engrasado y distribuir hasta tener una capa uniforme. Refrigerar hasta endurecer.
2. Para la capa de chocolate, en una cacerola calentar crema hasta hervir y retirar del fuego. Agregar chocolate, mantequilla en cubos y dejar reposar unos minutos. Posteriormente mezclar con batidor globo hasta obtener una crema lisa y tersa.
3. Verter crema sobre la capa de galleta, espolvorear sal de grano por toda la superficie y refrigerar hasta cuajar.
4. Para el montaje, desmoldar, cortar en forma de barritas y servir.
