El mejor asado de cerdo en Texcoco

El chef Rahmar nos llevó hasta La Academia Mexicana del Asado para conocer el delicioso asado de cerdo. Este lugar cuenta con una técnica de cocción única y las ipezas del cerdo son colocadas en una estaca para realizarla. El lechón de 5 kilos puede tardar hasta 5 horas en estar listo. Sin embargo, el proceso hace que el sabor sea único y delicioso.