Flor de MasterChef 24/7 es una de las cocineras que ha defendido los sabores tradicionales en toda la temporada, no solo porque es lo que mejor se le da, sino porque muchos de estos platillos le recuerdan a sus raíces y el inicio de su pasión por la gastronomía. Es por esto que no duda en compartir con sus compañeros varias de las recetas que más le gustan y que son especiales para ella, como las enchiladas verdes que hacía su abuelita y con las que se aprendió a comer picante.
"Mi abuela hacía unas enchiladas que eran de puro chile serrano, los tatemaba y los machacaba en el molcajete. Le ponía salsa criolla (de puro tomate), crema, lo revolvía con machacado de ajo. Y conforme iban saliendo las tortillas, las doblaba, las metía a la salsa, les ponía queso fresco y un pedazo de carne seca a las brasas", dijo entusiasmada durante una plática nocturna con Ixdit y Julio.
¿El chile serrano pica? Ixdit se sorprende con Flor de MasterChef 24/7 por esta razón
Mientras los cocineros de MasterChef 24/7 se saboreaban pensando en esta rica preparación que le trae tan buenos recuerdos a Flor, la que puso en evidencia su sorpresa fue Ixdit, quien se dijo impresionada por saber que su compañera comía chile serrano desde que era chica. Esto ya que cabe recordar, el serrano es en su mayoría picante e incluso se considera que por sus semillas, tiene un sabor mucho más intenso que los jalapeños, según explica Agromática.
Otra cuestión que dejó alucinados a los participantes de la cocina más famosa de México, fue el hecho de que en Guerrero, de donde Flor es oriunda, se le conoce como "salsa criolla" a la que solo trae tomates. Esto porque desconocían que este término era utilizado de esta manera y que además se aplicaba también para la crema que ocupan, que usualmente tiene un gusto diferente a las que venden en los supermercados.
