RECETA: Prepara con el Chef Mariano Empanaditas de atún a la vizcaína

¿Te perdiste la receta de hoy de Venga la Alegría del Chef Mariano? Aquí está el paso a paso para que puedas preparar ricas Empanaditas de atún a la vizcaína.

Por: Rodrigo León | TV Azteca Digital
Venga La Alegría
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¿Qué receta preparó hoy el Chef Marino hoy en Venga la Alegría?

¡Disfruta este jueves santo junto a una receta deliciosa! El Chef Mariano te trae este manjar culinario para que puedas deleitarte junto a tu familia: Empanaditas de atún a la vizcaína. Checa los pasos a seguir.

Porciones: 4

Ingredientes:

8 pzas Discos para empanadas argentinas


½ tza Harina

Para el relleno:

  • ¼ pza Cebolla, fileteada
  • 1 pza Diente de ajo, finamente picado
  • 2 pzas Jitomate, sin semillas y en cubos
  • ¼ tza Aceitunas verdes, en rodajas
  • 1 pza Chile güero
  • 2 pzas Lata de atún, drenado
  • ½ tza Puré de tomate
  • 1 pza Papa, en cubos y cocida
  • 2 cdas Perejil, finamente picado

Para la chimichurri:

  • 1 tza Hojas de cilantro
  • 1 cda Orégano
  • 3 pzas Ajo
  • 1 pza Chile de árbol
  • 1 tza Aceite de oliva
  • 3 cdas Vinagre blanco
  • c/s Aceite, sal y pimienta

Procedimiento:

  1. Para el relleno, en una cacerola con aceite caliente sofreír cebolla y ajo. Enseguida añadir pimiento y jitomate, cocinar unos minutos hasta soltar sus jugos. Agregar aceitunas, atún, papa y puré de tomate, cocinar unos minutos más, espolvorear perejil y rectificar sazón. Colar y reservar.
  2. Para las empanadas, extender ligeramente discos de empanada, colocar al centro relleno de atún, cerrar y sellar presionando con ayuda de un tenedor.
  3. Freír en suficiente aceite caliente, hasta dorar ligeramente. Sacar y escurrir sobre papel absorbente.
  4. Para la chimichurri, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar poco a poco hasta triturar. Rectificar sazón y reservar.
  5. Para el montaje, servir empanadas de atún a la vizcaína y acompañar con chimichurri, al gusto.

¡Prepara unas empanaditas de atún a la vizcaína con el Chef Mariano!

[VIDEO] El Chef Mariano te enseña una manera muy fácil de hacer empanaditas de atún a la vizcaína para que las disfrutes estas vacaciones con tu familia.

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