RECETA: Prepara con el Chef Mariano Torta de romeritos

¿Qué receta preparó hoy el Chef Marino hoy en Venga la Alegría?

¡El Chef Mariano te trae una excelente receta para este Viernes Santo! Pon manos a la obra y deleita a tu familia con una rica Torta de romeritos.

Porciones: 4

Ingredientes:

• 3 tzas Romeritos, limpios y blanqueados
• 1 tza Mole almendrado, en pasta
• 4 tzas Caldo de pollo
• 2 tzas Camarón seco, sin cabeza
• 2 tzas Papas cambray, en cuartos y cocidas
• 1 tza Nopales, en bastones y desbabados
• 1 pza Baguette, rebanada
• c/s Aceite, sal y pimienta

Procedimiento:

1. Para las tortitas, en una cacerola con agua caliente colocar romeritos y cocinar hasta obtener un color verde intenso. Colar y reservar.
2. En una cacerola colocar mole y caldo de pollo, mezclar hasta integrar. Agregar romeritos, camarón seco, papas cambray y nopales, remover hasta integrar y cocinar un par de minutos más.
3. Para el pan, en un sartén colocar aceite y calentar hasta obtener un tono dorado y textura crujiente.
4. Para el montaje, rellenar pan con romeritos y servir.