RECETA: Encanta el paladar de todos con un rico pollo enfrijolado.

Ingredientes:

4 pzas Milanesa de pollo

1 pza Plátano macho, rebanado

1 pza Queso crema

Para la salsa:

¼ pza Cebolla

1 pza Diente de ajo

1 tza Frijoles bayos

1 pza Chile chipotle adobado

1 tza Caldo de pollo

c/s Aceite, sal y pimienta

Procedimiento:

1.Para el relleno, en un sartén con aceite caliente freír plátano macho hastadorar. Retirar y escurrir.

2.Para el pollito, extender milanesa de pollo, colocar al centro una porciónde queso y plátano macho, enrollar y cerrar con ayuda de palillos. En unasartén con aceite caliente sellar rollitos por ambos lados, agregar un pocode agua, tapar y cocinar hasta cocer perfectamente.

3.Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesarhasta obtener una salsa de textura lisa y homogénea. Verter en una cacerola caliente y cocinar hasta hervir. Rectificar sazón.

4.Para el montaje, rebanar pollito, bañar con salsa de frijol, rayar con cremay decorar con chips de plátano.