Receta: Arroz con brócoli y pimientos
Arroz con brócoli y pimientos | Recetas de guarniciones
[VIDEO] Como guarnición o plato principal, este arroz con pimientos y elote amarillo es uno de nuestros favoritos.
INGREDIENTES:
- 1 taza de pimientos morrón (verde, rojo y amarillo) cortadoS en cubos.
- 1/2 taza de brócoli lavado y cortado.
- 1/4 de cebolla finamente picada.
- 1 ajo finamente picado.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 taza de arroz.
- 2 ½ de caldo de pollo.
PREPARACIÓN:
- En una olla a fuego medio, derrite la mantequilla e incorpora la cebolla, los pimientos, el brócoli y el ajo. Mezcla y cocina durante 2 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
- Incorpora el arroz, mézclalo y cocínalo con los demás ingredientes durante 3 minutos.
- Cuando el arroz ya esté ligeramente dorado, vierte el caldo de pollo y sazona con sal al gusto. Tapa la olla y deja que suelte el primer hervor, luego baja el fuego a bajo y deja cocinar durante 25 a 30 minutos o hasta que esté listo.
- Disfruta.
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