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Arroz con queso y elote | Recetas de guarniciones

Exquisita y fácil receta de arroz, ideal para acompañar unas pechugas de pollo.

Para preparar un arroz con queso y elote necesitas los siguientes ingredientes:

Para 4 porciones:

  • 3 tazas de arroz blanco cocido.
  • 2 tazas de elote en grano.
  • 2 tazas de queso chihuahua rallado.
  • 1 taza de crema.
  • 40 gramos de mantequilla.

Preparación:

  1. En una olla, sofríe una taza de arroz con aceite durante 2 minutos, importante no dejar quemar el arroz. Luego, incorpora 2 tazas de agua y deja cocinar a fuego lento durante 25-30 minutos aproximadamente o hasta que el arroz esté cocido.
  2. En un refractario para el horno, unta mantequilla para evitar que el arroz se pegue.
  3. Para empezar a montar, agrega una capa de arroz y distribuye de manera uniforme. Luego, agrega el elote, el queso crema y distribuye también de manera uniforme. Por último agrega unos cubitos de mantequilla.
  4. Repite la acción con una nueva capa distribuyendo de manera uniforme y añadiendo por último el queso rallado.
  5. Hornea a 180 °C (350 °F) durante 15 minutos o hasta que el queso esté gratinado.
  6. Retira del horno y disfruta caliente.
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