RECETA: Prepara con el chef Mariano un Jocho de macarrones con queso.

Ingredientes:

8 pzas Salchicha de res

8 pzas Medias noches

Para el mac and cheese:

2 tzas Pasta tipo codito

1 tza Leche

1 tza Queso tipo manchego, rallado

1 tza Queso para nachos

1 cda Fécula de maíz, diluida

8 pzas Medias noches

½ tza Tocino, picado

c/s Aceite, sal y pimienta

Procedimiento:

1. Para el hot dog, en un sartén con aceite caliente cocinar salchichas hasta

obtener un tono dorado y textura crujiente. Retirar y reservar.

2. Para el tocino, en un sartén caliente cocinar tocino hasta dorar y

desgrasar, retirar y reservar.

3. Para el mac and cheese, en una cacerola con agua hirviendo verter pasta

y cocinar durante 10 minutos hasta obtener una textura al dente. En una

cacerola colocar leche y cocinar hasta hervir, verter queso rallado y queso

líquido, remover hasta fundir, añadir fécula y cocinar unos minutos más.

Verter codito y remover hasta integrar.

4. Para el montaje, en un sartén caliente dorar medias noches por ambos

lados, colocar salchicha, cubrir con mac and cheese y espolvorear tocino.

Si lo desea, complementar con salsas, al gusto.