Ingredientes:
8 pzas Salchicha de res
8 pzas Medias noches
Para el mac and cheese:
2 tzas Pasta tipo codito
1 tza Leche
1 tza Queso tipo manchego, rallado
1 tza Queso para nachos
1 cda Fécula de maíz, diluida
8 pzas Medias noches
½ tza Tocino, picado
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para el hot dog, en un sartén con aceite caliente cocinar salchichas hasta
obtener un tono dorado y textura crujiente. Retirar y reservar.
2. Para el tocino, en un sartén caliente cocinar tocino hasta dorar y
desgrasar, retirar y reservar.
3. Para el mac and cheese, en una cacerola con agua hirviendo verter pasta
y cocinar durante 10 minutos hasta obtener una textura al dente. En una
cacerola colocar leche y cocinar hasta hervir, verter queso rallado y queso
líquido, remover hasta fundir, añadir fécula y cocinar unos minutos más.
Verter codito y remover hasta integrar.
4. Para el montaje, en un sartén caliente dorar medias noches por ambos
lados, colocar salchicha, cubrir con mac and cheese y espolvorear tocino.
Si lo desea, complementar con salsas, al gusto.