Aprende a preparar unos deliciosos Boneless de mango fuego.

Ingredientes:

1 pza Pechuga de pollo, en cubos

1 tza Harina

1 cdita Orégano

3 pzas Huevo, batido

Para la salsa brava:

1 tza Mango en almibar

1 cda Salsa inglesa

1 cdita Jugo sazonador

3 cdas Salsa picante

¼ tza Salsa cátsup

2 cdas Miel

Para el aderezo:

1 tza Crema

¼ tza Queso Cotija

1 cda Perejil, picado

1 pza Limón el jugo

Procedimiento:

1. Para los boneless, en un bowl colocar pollo y salpimentar.

2. En un tazón colocar harina, cebolla, orégano y sal, remover hasta integrar.

Pasar pollo por la preparación de harina, posteriormente, pasar por huevo y

repetir el procedimiento por lo menos 3 veces. Freír en una cacerola con

suficiente aceite caliente y cocinar hasta cocer pollo y obtener una costra de

tono dorado y textura crujiente.

3. Para la salsa de mango, colocar en la licuadora todos los ingredientes y

procesar hasta obtener una salsa de textura lisa y homogénea. Llevar a

calor y rectificar sazón. Añadir pollo y cocinar hasta cubrir perfectamente.

4. Para el aderezo, en un tazón colocar todos los ingredientes y remover

hasta integrar perfectamente, rectificar sazón.

5. Para el montaje, servir boneless y, si lo desea, acompañar con aderezo

cotija.