RECETA: Prepara al lado del chef Mariano Nuggets rellenos de queso.

Ingredientes:

2 tzas Pechuga de pollo, molida

1 cdita Cebolla, en polvo

1 cdita Ajo, en polvo

1 pza Huevo

1 tza Hhojuelas de maíz, trituradas

2 cdas Perejil, finamente picado

¼ tza Queso Chihuahua, en cubos

Para el empanizado:

1 tza Harina

2 pzas Huevo, batido

1 tza Pan molido

Para la salsa:

1 tza Concentrado de tamarindo

1 cda Salsa picante

1 cda Salsa soya

1 cda Salsa inglesa

c/s Aceite, sal y pimienta

Procedimiento:

1. Para los nuggets, en un bowl colocar pollo, cebolla, ajo, huevo, pan

molido, perejil, sal y pimienta, remover hasta integrar perfectamente.

2. Con ayuda de las manos, tomar una porción de pollo, colocar un cubo de

queso al centro, cubrir, aplanar y pasar por harina, huevo y pan molido.

Freír en una cacerola con suficiente aceite caliente hasta obtener un tono

dorado y textura crujiente. Retirar y escurrir en papel absorbente.

3. Para la salsa, colocar en un tazón todos los ingredientes y remover hasta

integrar perfectamente.

4. Para el montaje, servir Nuggets, acompañar con salsa de tamarindo y, si lo

desea, acompañar con papas a la francesa.