El Chino te da sus mejores tips para que consientas a tu familia y amigos este día en la cocina. ¡No te pierdas el paso a paso de estas ricas Tortas ahogadas que están para chuparse los dedos!
¿Qué comer hoy? La receta de Venga la Alegría que puedes preparar en casa
¡Corre por pluma y papel para anotar cada detalle de este delicioso platillo y las Tortas ahogadas queden perfectas! ¡Te encantarán!
Ingredientes para preparar Tortas ahogadas
- 5 Birotes o bolillos
- 500 g Carnitas
- 12 Jitomates
- 10 Chiles de árbol
- 10 ml de Vinagre blanco
- 300 g de Frijoles refritos
- Cebolla Blanca
- 3 Dientes de ajo
- 300 g de Repollo picado finamente
- Comino en polvo
- Orégano seco
- 5 Clavos de olor
- 5 Limones
- Sal
- Cilantro
Procedimiento
En un sartén se sofríe la cebolla con un poco de aceite hasta que cambie de color, y en ese momento se colocan las carnitas para sofreírlas.
Para la salsa: Se pone en la licuadora jitomante previamente hervido, cebolla, ajo, y el chile de árbol, junto con un toque de sal y pimienta. Se licúa todo y se pasa a una cacerola. Se puede colar o no, dependiendo el gusto.
En la cacerola se le pone un chorro de aceite previo a poner lo licuado y se agrega un poco más de pimienta y sal; se deja hervir por al rededor de 10 min.
Para acompañar las tortas, se hacen unas cebollas curtidas: Se mezcla cebolla morada con suficiente viangre, orégano, pimienta y sal, un poco de azúcar, y se revuelve muy bien.
Para montarlas: Se preparan los birotes o bolillos con frijoles untados, se ponen las carnitas previamente cocidas, las cebollitas curtidas y el toque final de la salsa al gusto de cada quien. ¡Y están listas para disfrutarse estas ricas Tortas ahogadas!