Con esta riquísima carne en su jugo dejarás a toda tu familia y amigos con el ojo cuadrado.
La receta de Venga la Alegría que puedes preparar en casa:
Nuestro querido Rahmar Villegas te da los consejos necesarios para que puedas preparar en casa una suculenta carne en su jugo. ¡No te la puedes perder!
Ingredientes para preparar carne en su jugo:
- 1 kg de diezmillo de res
- Salsa de soya
- Salsa inglesa
- Limones
- Frijoles peruanos enteros
- 1 kg de tortillas
- Salsa roja
- 15 tomates verdes
- Cebolla picada
- Tocino
Procedimiento:
Colocamos tocino picado en un sartén caliente y sofreímos por unos minutos, lo retiramos dejando la grasa que soltó y ahí mismo sofreímos la cebolla picada hasta que se caramelice. En el sartén a fuego medio y con la cebolla, agregamos un kilo picado de diezmillo, sin dejar de mover, esperamos hasta que suelte su jugo. Mientras eso sucede, preparamos la salsa que llevará la carne: hervimos 10 tomates verdes, dos chiles serranos y dos dientes de ajo, los colocamos con todo y agua en la licuadora, agregamos sal, pimienta, concentrado de pollo, ajo en polvo y un manojito de cilantro sin quitar el tallo y molemos. Agregamos la mezcla al sartén con la carne, con dos cucharadas de salsa de soya, dos de salsa inglesa y por último el tocino. Servimos una porción en un plato hondo y agregamos dos cucharadas de frijoles enteros. ¡Listo!