La temporada de chiles en nogada es típicamente de julio a septiembre, cuando los ingredientes principales del platillo, la nuez de Castilla y la granada, están en su mejor momento, ¿en qué ciudades de Estados Unidos los puedes disfrutar?
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¿Qué son los chiles en nogada?
Los chiles en nogada son un platillo tradicional mexicano considerado uno de los más representativos del país. Se trata de chiles poblanos rellenos de un picadillo de carne molida, frutas secas y especias, cubiertos con una salsa de nuez de Castilla blanca y decorados con granada roja.
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Se cree que los chiles en nogada se originaron en Puebla, México, en el siglo XIX. La leyenda más popular cuenta que fueron creadas por las monjas agustinas del convento de Santa Mónica para celebrar la Independencia de México.
Los colores del platillo coinciden con los de la bandera de México:
- Verde: El chile poblano
- Blanco: La salsa de nuez de Castilla
- Rojo: La granada
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¿Cuál es la temporada de chiles en nogada?
Los chiles en nogada son considerados como un platillo de temporada que se puede disfrutar entre los meses de julio, agosto y septiembre, esto debido a que la nuez de castilla y la granada son ingredientes fundamentales de este platillo, y son cosechados durante estos meses.
¿Dónde comer chiles en nogada en Estados Unidos?
Si te gustaría disfrutar de este platillo mexicano, te decimos qué restaurantes de comida mexicana en Estados Unidos los preparan:
Casa corazón
Es un restaurante de comida mexicana que se ubica en el corazón de Phoenix, Arizona. Sus platillos más populares son los tacos y los mariscos, pero en temporada, también sirven los chiles en nogada.
Dirección: 2637 N 16th St, Phoenix, AZ 85006, Estados Unidos
La Fogata Mexican Cuisine
Es un restaurante al aire libre donde se sirven platillos tradicionales mexicanos y deliciosas margaritas personalizadas. Los chiles en nogada también se incluyen en el menú.
Dirección: 2427 Vance Jackson Rd, San Antonio, TX 78213, Estados Unidos
Amor y Chile
Es un restaurante ubicado en Orlando, Florida. Sirve auténtica comida mexicana, incluidos los chiles en nogada.
Dirección: 8530 Palm Pkwy, Orlando, FL 32836, Estados Unidos
La Casita Mexicana
Es un restaurante hogareño de comida mexicana, inspirada en la comida tradicional del estado de Jalisco; sin embargo, también preparan la receta tradicional del chile en nogada.
Dirección: 4030 E Gage Ave, Bell, CA 90201, Estados Unidos
