La ciudad de Los Ángeles siente orgullo luego de enterarse de que la localidad se quedó con el primer puesto en el Campeonato de Café de Estados Unidos 2024, que se realizó durante el tercer fin de semana de marzo. ¿Quién fue el ganador y dónde queda su cafetería?
Se trata de Frank La, copropietario de Be Bright Coffee de Melrose Avenue, quien junto a su esposa Michelle fundaron el local hace apenas dos años. Luego de triunfar en el Campeonato de Baristas de EU, ahora Los Ángeles representará al país en el próximo Campeonato Mundial de Baristas en el mes de mayo que se realizará en Busan, Corea del Sur.
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¿Cómo nació Be Bright Coffee?
Frank y Michelle comenzaron a vender café en Smorgasburg, en el Distrito de las Artes, e iniciaron la empresa como proveedores de granos de café por suscripción. A fines del 2022, pudieron abrir Be Bright Coffee, que ahora aloja a quien es el mejor barista del país.
A través de su cuenta de Instagram, el ganador compartió la alegría junto a su familia tras recibir el premio. "En el momento en que ganas el Campeonato de Baristas de Estados Unidos", escribió en el posteo con fotos de su mujer e hija.
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No es la primera vez que la ciudad gana este premio. En el año 2015, Charles Babinski, fundador de la cadena local Go Get Em Tiger y la "B" de G&B Coffee ubicado en Grand Central Market, se quedó con el galardón.
En Los Ángeles, el tema de la bebida es especial y, de hecho, hay una palabra de origen japonés que es utilizada en el ambiente culinario: kodawari, que significa "la búsqueda de la perfección".
