¡Este especialista es uno de los consentidos en Resistiré, verlo es sin duda una alegría inmensa para nuestros hambrientos participantes!
¿Cómo sacarle mejor provecho a la comida? ¡Aquí algunos de los tips que hemos recuperado de la valiosa experiencia que comparte el chef Yann Yvin con los resistentes!
¿Qué haces con la cáscaras?
El Chef Yann le mostró a los resistentes que pueden hacer una deliciosa tortilla española con huevo y cáscaras de papa, eso sí, tendrás que lavar muy bien las papas para que así no queden restos de tierra.
También puedes hacer un delicioso caramelo de piel de plátano para acompañar con pan tostado.
¿Fruta pasada de madura?
Además de preparar deliciosos jugos, puedes hacer algunos experimentos con las frutas y así crear deliciosos aderezos frutales que acompañen a tu ensalada o a una rica pasta, a los resistentes les mostró el camino para hacer una salsa acidia con frutos rojos. ¿Te lo imaginabas?
¡Aprovecha los tallos!
Los tallos del cilantro, y de algunos otros vegetales, pueden servirte para darle un sabor espectacular a tu comida.
También puedes usarlos como complementos para armar salsas y aderezos que le den un toque especial a tu comida.
