La higiene es crucial para todas las personas que trabajan en cocinas profesionales como la de MasterChef 24/7. Es por esto que la Chef Isabel Carvajal le explicó a los participantes que ya no pueden decir que se les olvida lavarse las manos y tienen que hacerlo dos veces: una antes de ir a la Dark Kitchen y otra cuando ya están en sus estaciones para empezar con las preparaciones.