Conoce cómo hacer unos deliciosos short ribs al vino tinto y arándanos al estilo MasterChef 24/7

Los cortes han sido platillos fundamentales en la cocina más poderosa de México, ya fuera por su presencia en las galas o en las clases magistrales que han recibido los cocineros del reality show, por lo que en esta ocasión te compartimos la receta para preparar unos deliciosos short ribs al vino tinto y arándanos al estilo MasterChef 24/7.

La receta COMPLETA para hacer short ribs al vino tinto y arándanos

Ingredientes:

• 500 g de short rib

• 1⁄2 pieza de cebolla en cubos grandes

• 2 dientes de ajo

• 2 zanahorias en rodajas

• 1 taza de papas cambray

• 1 ½ tazas de vino tinto

• 1 taza de arándanos

• 2 cucharadas de puré de tomate

• 1⁄2 taza de caldo de res o de verduras

• 2 cucharadas de fécula de maíz

• 1 rama de romero fresco

• 1 rama de tomillo

• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación:

1) Coloca el vino tinto, los arándanos, el puré de tomate, el caldo, la sal y la pimienta en una licuadora. Licua hasta obtener una mezcla homogénea y reserva

2) Precalienta la olla de presión de 6 L. Sella el short rib

3) Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta acitronar

4) Incorpora las zanahorias, las papas, la mezcla de vino y arándanos, el romero y el tomillo. Rectifica la sazón con sal y pimienta

5) Tapa la olla y deja que alcance presión. Cuando comience a silbar, cocina durante 35 minutos

6) Transcurrido el tiempo, despresuriza la olla

7) Retira el short rib y sirve con la salsa de vino tinto y arándanos

En dado caso que también tengas interés por conocer la receta para preparar una exquisita cochinita pibil, la puedes encontrar en el siguiente enlace.

¿Cuál es el siguiente evento de MasterChef 24/7?

Esta noche conoceremos a los cocineros que subirán al balcón y se unirán a Flor, Ixdit y Lancer como los nuevos participantes salvados de la semana; la transmisión comenzará en punto de las 08:30 PM por la señal de Azteca UNO.

Para que no te pierdas ningún detalle de todo lo que pasa en MasterChef 24/7, sigue nuestras redes sociales y las transmisiones 24/7 del reality show en Disney+.