Receta barritas VLA 29 nov 17
29 noviembre, 2017
TV Azteca
Venga La Alegría

Receta de Barritas de cacahuate y chocolate a la sal | Venga la Alegría

¿Chocolate con sal, será el combo más audaz de la pastelería? ¡Descúbrelo con estas barritas de cacahuate y chocolate a la sal que preparó el Chef Mariano!
Receta barritas VLA 29 nov 17
Receta barritas VLA 29 nov 17

 

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Porciones: 6 

Ingredientes

1 ½ tza de galleta de vainilla, molida 

½ tza de crema de cacahuate 

½ tza de mantequilla, fundida 

2 tzas de chocolate, semi amargo 

1 tza de crema dulce 

½ tza de mantequilla, en cubos 

2 cdas de sal de grano, troceada 

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Procedimiento

1. Para la capa de cacahuate, en un tazón mezclar galleta, crema de cacahuate, mantequilla fundida e incorporar perfectamente. Verter en un molde o refractario cuadrado previamente engrasado y distribuir hasta tener una capa uniforme. Refrigerar hasta endurecer.

2. Para la capa de chocolate, en una cacerola calentar crema hasta hervir y retirar del fuego. Agregar chocolate, mantequilla en cubos y dejar reposar unos minutos. Posteriormente mezclar con batidor globo hasta obtener una crema lisa y tersa. 

3. Verter crema sobre la capa de galleta, espolvorear sal de grano por toda la superficie y refrigerar hasta cuajar.

4. Para el montaje, desmoldar, cortar en forma de barritas y servir. 

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