Las Fiestas Patrias 2022 beneficiarán al sector de Comercio, Servicios y Turismo con una derrama que podría superar los 20 mil 500 millones de pesos, superando los niveles previos a la pandemia, así lo estimó la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco Servytur México).
Esta derrama de las Fiestas Patrias 2022 se concentrará en el sector restaurantero, pero también favorecerá a la industria hotelera y a comercios de diferentes giros, dedicados, por ejemplo, a la venta de trajes tradicionales, bebidas alcohólicas, banderas e incluso espectáculos musicales y mercados públicos.
“…Las Fiestas Patrias 2022 representan el primer acontecimiento importante del último cuatrimestre del año para el sector de Comercio, Servicios y Turismo, que se verá beneficiado además por El Buen Fin y las fiestas navideñas…”, recordó el presidente de la Concanaco, Héctor Tejada Shaar.
De igual forma la Concanaco aseguró que estas fechas en que las que caen estas Fiestas Patrias 2022 -jueves 15 de septiembre y viernes 16 de septiembre-, permitirá a la población salir de puente largo o aprovechar para disfrutar de destinos turísticos cercanos a sus hogares, como pueden ser Pueblos Mágicos, ciudades para vacacionar en fin de semana, museos, teatros y parques dentro de las ciudades capitales.
Restaurantes prevén ventas récord para estas Fiestas Patrias 2022
La música con mariachi y antojitos mexicanos ya están listos en cientos de restaurantes y bares para celebrar las Fiestas Patrias 2022, ya que estos, son de los comercios donde se espera mayor derrama económica el 15 de septiembre y 16 de septiembre.
"…Tenemos muchas expectativas para nosotros es una semana excelente desde hoy lunes y por supuesto el 15 que es jueves y de ahí al domingo, esperamos romper récord en ventas…" declaró Octavio López, Supervisor Operaciones de cadena restaurantera para Fuerza Informativa Azteca.
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— Concanaco Servytur (@Concanaco) September 8, 2022
Platillos que no pueden faltar en estas Fiestas Patrias 2022
De acuerdo con el sector restaurantero, entre los platillos más demandados se encuentran:
- Pozole: Es el más popular, se prepara con maíz cacahuazintle seco y con parte de la cabeza del puerco, se condimenta con jugo de limón, sal, salsa picante o chile piquín molido, lechuga, rábanos rebanados, cebolla picada y orégano molido.
- Chiles en nogada: Se prepara con chile poblano, relleno de un guisado de picadillo y frutas, que incluye acitrón, y para finalizar, se cubre con crema de nuez de Castilla (nogada), hojas de perejil y granos de granada.
- Pambazos: relleno varía según la región en la que se consuma, siendo los rellenos tradicionales de papa, y de papa con chorizo. El nombre proviene del pan que usa, el pambazo.
- Tamales: Preparado generalmente a base de masa de maíz o de arroz rellena de carnes, vegetales, salsas y otros ingredientes.
- Mole: Varios tipos de salsas hechas principalmente a base de chiles y especias, y que son espesadas con masa de maíz, tortilla o pan. Normalmente se sumerge el pollo cocido en esta salsa y se acompaña con arroz.
