La Feria del Maíz y la Milpa 2022 comenzó hoy 29 de septiembre en el Zócalo de la Ciudad de México (CDMX), con el objetivo de rescatar el valor biocultural y nutrimental de esta planta nativa.
La feria, que se realiza bajo el nombre “Nuestro Maíz, Nuestro País”, se realizará hasta el sábado 1 de octubre y ofrecerá diferentes actividades, como:
- Conferencias
- Talleres
- Exposiciones
- Presentaciones de libros
- Muestras gastronómicas
- Espectáculos musicales
La Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) explicó que durante la Feria del Maíz y la Milpa 2022 se darán a conocer los proyectos que desarrollan gobiernos federal, estatal, organizaciones civiles y academia para fomentar la producción de alimentos nutritivos.
Además, el Zócalo será el marco para reconocer a los pueblos originarios y campesinos que aportan su conocimiento de las plantas y adaptan sus habilidades a las condiciones climáticas tan cambiantes.
Semarnat también compartió el programa de actividades de la Feria del Maíz y la Milpa 2022, a fin de que los visitantes puedan acudir a tiempo a los talleres, charlas y presentaciones musicales que se ofrecerán en el Zócalo.
🌽 ¡Es hoy, es hoy! 🌽
— SEMARNAT México (@SEMARNAT_mx) September 29, 2022
Te esperamos en la inauguración de la “Feria del Maíz y la Milpa: #NuestroMaízNuestroPaís”.
📌 Celebremos el #DíaNacionalDelMaíz. Conoce los horarios de los eventos y actividades que formarán parte de esta gran fiesta. 👇🏽🎉👏🏽🌽 pic.twitter.com/K9OmifZNgb
Día Nacional del Maíz 2022: ¿Por qué se celebra en México?
La feria que estará en el Zócalo hasta el 1 de octubre se realiza en el marco del Día Nacional del Maíz, una celebración que inició hace 14 años para reconocer su importancia en la economía nacional, en la alimentación y en la cultura.
“El maíz es un invento de los pueblos mesoamericanos, porque gracias al trabajo y los conocimientos de quienes nos antecedieron, se domesticó al teocintle”, explicó María Luisa Albores, titular de Semarnat.
¡La Feria del Maíz y la Milpa está por comenzar!
— María Luisa Albores González (@Mary_Luisa_AG) September 29, 2022
Les invitamos a partir de hoy 29 de septiembre y hasta el 1 de octubre a celebrar con nosotr@s en el Zócalo capitalino.
Conmemoramos a esta planta que nos da vida, orgullo e identidad.🌽🇲🇽#DíaDelMaíz2022 pic.twitter.com/HFWgSPJyY1
Con el maíz se pueden elaborar una gran cantidad de productos, entre ellos, pinole, tortillas, pozole, esquites, tamales, chileatole, tlacoyos, flan, nieve, agua e incluso artesanías realizadas con sus hojas.
Las variedades de maíz más utilizadas son blanco, negro, rojo y amarillo, y en la época prehispánica, los granos servían para preparar bebidas embriagantes que se utilizaban en rituales sagrados.
