¿Por qué está tan caro el limón y cuándo bajará de precio?

El precio actual del limón se encuentra entre los 60 hasta los 65 pesos el kilo en la central de Abasto, siendo más barato comprar un kilo de aguacate que ronda desde los 35 a los 55 pesos, pero ¿por qué está tan caro este cítrico y cuándo bajará su costo?

De acuerdo con un comunicado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), históricamente, a partir de enero y hasta abril, los volúmenes de producción de limón disminuyen durante el ciclo productivo.

Sin embargo, en esta ocasión dicho factor de estacionalidad se ha visto impactado por un aumento en la demanda de este fruto, que ha sido propiciada por diversos factores.

Además, la dependencia federal explicó que durante dicha época donde se disminuye la producción, hay tres estados productores que se encargan de abastecer a México de limón durante el primer mes del año, siendo Colima, Michoacán y Veracruz.

Pero, durante este tiempo estos estados han afrontado retos de incremento en costos de producción y agrologística, además de que han resentido efectos por contingencias climatológicas como los frentes fríos, que son las causas que están afectando la producción de limón y por ello es que está tan caro.

Según Kathia Ramos, directora de la Licenciatura en Finanzas del Tec de Monterrey campus Monterrey, el precio del limón bajará en aproximadamente 2 meses, ya que por la temporalidad, la producción del cítrico será mayor entre el mes de abril o mayo, donde tendrá que estabilizarse.

“Factores como la temporalidad pueden ayudar a que disminuya, es decir, en abril o mayo, el precio del limón podría bajar”, comentó.

En cuanto a la SADER, detalló que ante la demanda contra baja producción de limón, ya se encuentra trabajando en coordinación con las autoridades competentes para revisar los márgenes de intermediación en la comercialización del cítrico.

Esto se debe a que han detectado importantes diferencias en el precio del limón en campo al productor contra el que llega al consumidor.

También, agregó que con el objetivo de incrementar la producción y competitividad, la dependencia federal, a través del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), se encuentran capacitando a productores de pequeña escala en temas como abono orgánico y técnicas de mejoramiento de cultivos de cítricos.

El 25 de enero, la Secretaría de Agricultura informó que la producción de limón en México se recupera.