Sopa juliana | Recetas fáciles de sopas
Una deliciosa y saludable opción para preparar en temporada de frío es la sopa juliana, una combinación de pasta y verduras que te encantará.
Para preparar la sopa juliana necesitas los siguientes ingredientes:
5 porciones:
- 6 jitomates, cortados en cuartos.
- 1/4 de pieza de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 2 cdas. de consomé de pollo en polvo.
- 2 cdas. de aceite.
- 6 tazas de agua.
- 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos.
- 1 calabaza cortada en cubos.
- 1 papa pelada y cortada en cubos.
- 200 gramos de pasta de coditos o de tu elección.
Preparación:
- Agrega a la licuadora el jitomate, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo. Licúa muy bien hasta lograr una consistencia de salsa.
- En una olla, incorpora el aceite y la salsa previamente licuada. Cocina a fuego medio durante 5 minutos y cuando cambie de color, agrega el agua.
- Añade las verduras y la sopa de tu elección. Deja cocinar durante 10 minutos o hasta que la sopa y las verduras estén cocidas.
- Sirve caliente, puedes añadir un poco de limón.
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