Por sexto año consecutivo, la dieta mediterránea se colocó dentro de las opciones de alimentos más saludables para 2023, esto según un análisis realizado por la revista estadounidense News & World Report.
La dieta mediterránea se basa en platillos sencillos a base de plantas, en la que la mayor parte de las comidas se centran en frutas y verduras, cereales integrales, legumbres y semillas, con algunos frutos secos, así como un fuerte énfasis en el aceite de oliva virgen extra.
De acuerdo con los registros, esta dieta mediterránea se popularizó a mediados del siglo pasado en parte de la isla de Creta, en Grecia y en el sur de Italia, donde estudios epidemiológicos demostraron que la esperanza de vida de las personas adultas en estas zonas era de las más altas del mundo.
Pero no solo eso, sino que también se encontró una notable reducción en la tasa de enfermedades cardiovasculares y otros malestares crónicos relacionados.
El reciente estudio emitido por la revista estadounidense News & World Report para 2023 indica que en total se analizaron 24 dietas, entre las que destacan:
- La vegetariana
- Vegana
- Nórdica
- Asiática tradicional
- Índice glucémico
¿Qué alimentos compone la dieta mediterránea?
La base de esta dieta son las frutas y verduras, cereales integrales, legumbres y semillas, frutos secos y aceite de oliva virgen extra. La carne roja se utiliza con moderación, solo para acompañar un plato. De preferencia se fomenta el consumo de:
- Pescado azul
- Aácidos grasos
- Omega-3
Mientras que los huevos, los lácteos y las aves de corral se comen en porciones mucho más pequeñas. Finalmente, las grasas distintas del aceite de oliva, como la mantequilla, se consumen poco o nada, y el azúcar se reserva solo para ocasiones especiales.
¿Cuáles son las ventajas de la dieta mediterránea?
Una de las principales ventajas de los platillos del soleado Mediterráneo es que no es necesario restringir el consumo de alimentos, sino todo lo contrario elegir sabiamente y aprender a prepararlos de manera que causen satisfacción al ingerirlos. Además, ayuda a la reducción de otras enfermedades, como:
- Diabetes
- Hipercolesterolemi
- Demencia
- Pérdida de memoria
- Depresión
- Cáncer de mama
¿Por qué? Ya que este tipo de dieta mantiene su énfasis en el aceite de oliva virgen extra, los componentes de este alimento son considerados como un agente antitrombótico, porque produce una disminución de los niveles de colesterol-LDL; un factor de riesgo en las enfermedades cardiovasculares.
En tanto, los alimentos de origen vegetal también proporcionan un aporte de vitaminas, minerales, fibra y otras sustancias beneficiosas para el cuerpo humano.