Inflación ‘pega’ a mexicanos hasta en ingredientes para hacer salsa
La inflación anual del país superó toda expectativa, ya que en la primera mitad de abril, estuvo impulsada principalmente por el aumento de frutas y verduras en un 18.2%
A la hora de comer, en la mesa de cientos de mexicanos una buena salsa no puede faltar, pero ¿en qué momento pasó de ser un aderezo a un producto de lujo? Y es que ahora prepararla es caro todo por la bendita inflación, esa que en la primera mitad de abril alcanzó su tasa más alta en las últimas cinco quincenas.
La inflación anual en México superó toda expectativa y en la primera mitad del mes de abril, estuvo impulsada principalmente por el aumento de frutas y verduras en un 18.2%, la tasa más alta desde la segunda mitad de Enero pasado.
Ahí destacan la cebolla, con un alza anual del 99.5%; el tomate verde, con 51.1%; el jitomate con 36.0% y el chile serrano 31.81%; sí precisamente todo lo que lleva la salsa.
Comerciantes de comida, los más afectados por aumento
“Costaba no sé unos mmm, la misma salsa unos 60 pesos, ahorita está como en 120, está al doble (…) el tomate está carísimo, el chile no se diga está a 50 pesos el kilo o sea que antes valía 25 pesos el kilo. El ajo está a 100 pesos el kilo. Entonces pa’ hacer una salsa ahorita está carísimo todo”, expresa Ernesto Trejo, taquero.
Ésta es la inflación real en los alimentos; ¿enchila la salsa, verdad?, pero enchila más los precios que no dejan de subir.
El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) registró que la inflación anual de México repuntó a 4.63% en la primera quincena de abril, cifra mayor a los 4.42% reportados en marzo, mientras que el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) presentó una variación del 6.24% respecto al mismo periodo del año anterior.
La inflación en México continúa en un camino complicado, ya que todavía se ubica por encima del objetivo de Banco de México (Banxico), que busca ubicarla en 3% para el segundo trimestre del 2025.
