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30 años de Hechos con Javier Alatorre

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30 años de Hechos con Javier Alatorre

Fuerza Informativa Azteca te lleva lo más destacado del noticiero de Hechos con Javier Alatorre, que cumple 30 años de transmisión en vivo por TV Azteca.

Agricultura vertical, el futuro de la alimentación

Una gran opción, ahorro de tiempo y recursos, esta nueva forma de cultivo permite predecir los resultados de una cosecha, conseguir alimentos de mejor calidad

Escrito por: Enrique Pardo
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Una respuesta a los problemas de suministro de alimentos comienza a surgir de las estructuras de alta tecnología. La agricultura vertical es la práctica de producir alimentos en capas apiladas verticalmente. Esta nueva forma de cultivo permite predecir los resultados de una cosecha, conseguir alimentos de mejor calidad y reducir el impacto medioambiental. Asimismo, se incrementa la productividad por pie cuadrado hasta en 390 veces respecto a las granjas de tierra.

La tecnología nos permite acercar los factores del ambiente, para producir desde hortalizas de hoja verde, lechuga, betabel, arúgula, pimiento, pepino, así lo comenta Marco Escobar, supervisor de un módulo de agricultura urbana, al mostrar un salón donde desarrollan agricultura vertical.

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Mientras en una producción tradicional se utilizan 13 litros de agua para producir una lechuga, con esta técnica sólo se requiere de un litro.


“Se reduce sustancialmente el tiempo de producción de una planta, una lechuga en condiciones convencionales tiene un ciclo más o menos de unos 50 días, y a partir de la agricultura vertical esto se puede reducir a la mitad”, admite Diego Montenegro, especialista en agroempresas y agricultura.

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Expertos coinciden en que el gran desafío ahora es acercar y adaptar esta tecnología a condiciones rurales, particularmente a las poblaciones más vulnerables.

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Pues calculan que al día de hoy este sistema solo se utiliza entre el 12 y 15% de la producción de frutas, hortalizas, ornamentas, especies forestales y vegetales verdes de nuestro país.

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La agricultura vertical requiere de profesionales capaces de analizar datos, supervisores de sistemas, biocientíficos y otros profesionales especializados que trabajen con los cultivos.

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Escrito por: Enrique Pardo

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