Porciones: 4
Ingredientes :
1 pza Barra de pan, rebanado
1 pza Piloncillo
1 tza Agua
1 tza Leche condensada
½ tza Leche evaporada
½ tza Media crema
1 raja Canela
3 pzas Clavo
8 pzas Tortillas de harina
1 tza Cacahuate natural
1 tza Coco rayado
1 tza Pasitas
1 tza Queso fresco, rallado
½ tza Granillo de colores
Procedimiento:
1. Para el pan, en una sartén con aceite caliente freír rebanadas de pan hasta obtener un tono dorado y retirar.
2. Para el jarabe, en un cazo poner a hervir agua y piloncillo hasta disolver. Enseguida añadir el resto de los ingredientes y cocinar hasta obtener una textura ligeramente espesa.
3. En una cacerola previamente engrasada colocar una capa de tortillas, enseguida una base de pan, cacahuate, coco, pasitas, nuez, queso y bañar con el jarabe. Repetir el procedimiento, tapar y cocinar durante 30 min aproximadamente hasta suavizar pan.
4. Para el montaje, servir caliente y, si lo desea, acompañar con granillo de colores.
