Perro caliente gringo | Venga la Alegría

Porciones: 4

Ingredientes:

½ pza Cebolla, picada finamente 

1 tza Carne molida de res 

1 pza Pimiento morrón verde, en cubos chicos  

1 tza Puré de tomate  

1 cdita Comino, en polvo  

1 cdita Ajo, en polvo 

1 ½ tza Frijoles negros cocidos, drenados  

2 cdas Perejil, finamente picado 

4 pzas Salchicha de pavo  

4 pzas Pan tipo media noche  

¼ tza Mayonesa  

1 tza Queso tipo cheddar amarillo, rallado 

1 tza Chiles jalapeños, en vinagre  

¼ tza Mayonesa  

c/s Aceite, sal y pimienta   

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Procedimiento:

1.   Para el chili, en un sartén con aceite caliente sofreír cebolla, añadir carne y cocinar hasta sellar. Enseguida agregar pimiento, remover e incorporar puré de tomate y especias, cocinar un par de minutos hasta secar. Por último agregar frijoles, perejil y remover. Rectificar sazón.

2.   En un sartén con aceite caliente sofreír salchichas, cocinar hasta dorar y retirar. A continuación colocar pan y cocinar hasta dorar.

3.   Para el montaje, untar pan con mayonesa, colocar salchicha, agregar chili y queso cheddar al gusto. Servir de inmediato