PASTEL CUATRO LECHES
BIZCOCHO
Ingredientes:
* 5 huevos
* 150 gr. de azúcar
* 120 gr. de harina
* 25 gr. de mantequilla fundida
* 5 ml. de extracto de vainilla
* 1/2 c. de cremor tártaro
PARA LAS CUATRO LECHES
Ingredientes:
* 1 lata de leche condensada
* 1 lata de leche evaporada
* 150 ml. de leche entera
* 150 ml. Leche de almendras
* 150 ml. de crema para batir
DECORACIÓN
Ingredientes:
* 700 ml. de crema batida
* 1 C. de extracto de vainilla
* 400 gr. de fresas
* 100 gr. de brillo neutro
Preparación:
1. Para el bizcocho bate los huevos con cremor tártaro y azúcar hasta que triplique su tamaño.
2. Cierne el harina y agrega de manera envolvente a la mezcla de los huevos.
3. Una vez incorporados agrega la mantequilla y el extracto de vainilla.
4. Hornea en un molde engrasado a 180ºC por 30 minutos.
5. Para las tres leches hierve todos los ingredientes por 7 minutos excepto la leche condensada.
6. Cuando suelte el hervor, deja enfriar y agrega la leche condensada. Baña el bizcocho y congela.
7. Decora con la crema montada, pasa las fresas por el brillo para agregarlas a la decoración.
