El café es un básico en muchos hogares, pero para disfrutar de su sabor y aroma en cada taza, es crucial almacenarlo correctamente. Aquí te explicamos cómo guardar el café para conservar mejor su aroma y propiedades con técnicas simples y efectivas.
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Recipientes en que guardar el café para conservar mejor su aroma y propiedades
El primer paso para guardar el café para conservar mejor su aroma y propiedades es elegir el recipiente adecuado. Lo ideal es usar un envase hermético y opaco, preferiblemente de vidrio o cerámica, para proteger el café del aire y la luz. Esto evita que el café pierda su frescura o adquiera sabores indeseados.
Así mismo, el recipiente debe colocarse en un lugar fresco, seco y lejos de fuentes de calor o humedad. No obstante, evita guardarlo cerca de la cocina o el refrigerador, ya que las fluctuaciones de temperatura pueden deteriorar su calidad.
Si bien, es común la utilización de frascos para almacenar café, esta práctica no es ideal. Los frascos abiertos o transparentes permiten la entrada de aire y luz, acelerando la pérdida de aroma y sabor.
¿Cuál es la mejor forma de conservar el café molido o en grano?
Si consumes café molido o en grano, dividirlo en porciones pequeñas es una excelente manera de guardar el café para conservar mejor su aroma y propiedades. Estas porciones pueden almacenarse en bolsas selladas al vacío dentro del congelador. Aunque tal vez no lo hayas pensado, este método mantiene el café fresco y permite sacar solo la cantidad necesaria para cada preparación, sin exponer el resto.
Otra clave es cerrar bien el recipiente después de cada uso. Esto minimiza la exposición al oxígeno, que puede oxidar los aceites naturales del café y afectar su sabor.
Al implementar estas recomendaciones de guardar el café para conservar mejor su aroma y propiedades, disfrutarás siempre de un café lleno de frescura y calidad, como recién comprado.
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