No hay dudas de que cuidar nuestra salud es uno de los deberes más importantes que tenemos los seres humanos. Procurar que nuestro organismo se mantenga saludable es fundamental para nuestro presente y sobre todo nuestro futuro.
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Desde el Instituto Mayo Clinic advierten que la importancia de prevenir el sobrepeso y la obesidad radica en que así se previene el riesgo de padecer muchas enfermedades y afecciones de la salud. Al respecto, hoy ponemos de relieve una investigación que demostró que es posible perder peso corporal sin necesidad de someterse a restricciones estrictas en las cantidades de alimentos ni pasar hambre, cambiando el foco hacia la composición nutricional de lo que se consume.
¿Cómo perder peso sin pasar hambre?
El ensayo clínico analizó a pacientes con sobrepeso durante 16 semanas, comprobando que adoptar una pauta alimentaria basada en vegetales redujo de manera automática la ingesta calórica general a pesar de mantener platos abundantes.
@abrahamlopeznutricion Soy vegano y no puedo bajar de peso #nutricion #vegan #vegano #vegana #veganos ♬ sonido original - Nutriólogo Vegano
Hana Kahleova, la directora de la investigación, explicó que el secreto para adelgazar sin pasar hambre se encuentra en la elección de ingredientes con menor densidad energética. “Puedes llenar tu plato, sentirte saciado y, aun así, consumir menos calorías”, sentenció.
Dieta vegana baja en grasas
La investigación demostró que el secreto detrás de este fenómeno radica en la baja densidad energética propia de los productos de origen vegetal, los cuales aportan una menor cantidad de calorías por cada porción en comparación con los alimentos tradicionales. Al privilegiar opciones integrales ricas en agua y fibra —tales como frutas, verduras, legumbres y cereales—, las personas logran activar los mecanismos fisiológicos de saciedad y llenar sus platos sin acumular un exceso de energía.
De todos modos, los especialistas advierten que este beneficio no se obtiene con cualquier producto apto para veganos, ya que quedan excluidos los ultraprocesados y las frituras comerciales.
Por lo tanto, para alcanzar una reducción calórica cercana al treinta por ciento diario sin sufrir privaciones, el plan debe fundamentarse estrictamente en ingredientes naturales y frescos que prioricen la calidad nutricional por sobre el conteo riguroso de porciones. De esta manera, estaremos ante una dieta vegana baja en grasas y muy efectiva para la pérdida de peso sin que pasemos hambre.
