El mamey es una de las frutas más representativas de México, y no es para menos. Este fruto destaca por su exquisito sabor dulce y su característico color naranja; pero ¿sabías que, incluso después de terminarla, aún le puedes sacar provecho? ¡Así como lo lees! Su hueso, mejor conocido como pixtle, suele utilizarse para diversas preparaciones en el mundo de la cocina, entre ellas, una tradicional agua fresca, con un sabor verdaderamente delicioso. Así que piensa dos veces antes de tirar la semilla.
También te puede interesar: 4 ideas de servilletas para ‘decoupage’ que se ven aesthetic
¿Para qué sirve el hueso del mamey y por qué no debes tirarlo?
A diferencia de otras recetas mexicanas que se han popularizado a lo largo del continente, el agua de pixtle no es tan conocida, aunque su peculiar sabor vale 100% la pena. Para prepararla, sólo necesitas el hueso de mamey, agua, endulzante y hielos. ¿Te animas a probarla? A continuación, te compartimos la receta para aprovechar esta semilla y convertirla en una bebida refrescante que, seguro, se convertirá en la sensación en tu hogar.
Receta de agua de pixtle (hueso de mamey) con 4 ingredientes
Preparar agua de pixtle es bastante sencillo. Sólo necesitas 4 ingredientes: el hueso del mamey, agua, endulzante y hielos. A continuación, el paso a paso de la preparación:
- Deja secar el hueso del mamey y ponlo a tostar
- Retira la cáscara para aprovechar el interior
- Licúa con agua y endulzante para obtener un delicioso concentrado
- Deja reposar durante unas cuantas horas para un mejor sabor
- Vacía el concentrado en una jarra con hielos y listo. Disfruta de tu agua fresca
¿A qué sabe el agua de pixtle?
Si nunca has probado el agua de pixtle y dudas si realmente vale la pena prepararla, no te preocupes. Su sabor es delicioso. Si bien proviene del mamey, su sabor recuerda más al de los frutos secos, pues es bastante similar al de la almendra o la nuez. Aquí te compartimos un tutorial con el paso a paso para que te animes a probarla y evites desperdiciar esa parte del mamey que, normalmente, termina en la basura.
