Ingredientes:
8 Tomates
2 Cebollas
2 tzas Carne de soya hidratada (en agua)
1 latita Chile chipotle
2 Dientes ajo
1 cda Comino
1 tza Consomé de verdura
2 cdas Aceite vegetal
Sal y pimienta
Tostadas
Crema y queso fresco
Procedimiento:
1.En el sartén colocar el aceite para acitronar la cebolla en tiras delgadas y 4 tomatespicados finamente.
2. Retirar la carne de soya del agua y escurrir.
3. Agregar la soya y freír durante unosminutos.
4. Licuar cuatrotomates, los dientes de ajo, la cebolla y dos chiles chipotles.
5. Agregar la mezcla al sartén con la soya, sazonar conla sal, la pimienta y el comino. Mezclar. Agregar el consomé de pollo y cocinarpor unos minutos más.
6. Servir en tostadas y adornar con la crema y el quesofresco.
