Ingredientes:
½ coliflor, los floretes en pedazos medianos
¼ taza harina de trigo
½ taza cerveza oscura
2 cucharadas agua natural
½ cucharita cebolla en polvo
¼ cucharita ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Aderezo al gusto para servir
Apio, en bastones, para servir
Zanahoria en bastones para servir
1 barra de mantequilla (90g)
2/3 de taza de salsa picante tabasco
1 1/2 cdas de vinagre
1/2 cdita de salsa inglesa
1/2 cdita de pimienta cayena
1/4 de cdita de pimienta blanca
1/4 de cdita de polvo de ajo
1 cda de azúcar morena
Modo de Elaboración
Procedimiento:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Mezclar en un plato la harina, la cerveza, el agua, sazonar con cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta al gusto y sal.
3. Cubrir la coliflor con el capeado y colocan en una charola para hornear engrasada.
4. Hornear durante 10 minutos, retirar del horno, voltear todos los pedazos y volver a hornear de
8 a 10 minutos más hasta que se vea dorada y poco crujiente.
5. Cubrir los pedazos de coliflor con la salsa y volver a hornear durante 5 minutos más cuidando no quemar la coliflor.
6. Servir con aderezos, bastoncitos de verduras y presentar.
