Además de hacer ejercicios para aumentar masa muscular , también es importante una buena alimentación. En ese sentido, la carne contiene más proteína que el huevo cuando se compara por gramo: cortes magros como pechuga de pollo o lomo de cerdo aportan cerca de 0.21 g de proteína por gramo, mientras que un huevo grande proporciona aproximadamente 0.13 g por gramo. La diferencia se refleja tanto en raciones individuales como en densidad proteica.
¿Cuál tiene más proteína por porción, la carne o el huevo?
En palabras del sitio 1UP Nutrition, una pieza grande de huevo aporta alrededor de 6 gramos de proteína . Por su parte, una porción de 85 gramos de carne magra de res ofrece unos 18 gramos, mientras que el mismo peso de pavo alcanza los 19 gramos. Esta diferencia se vuelve más clara al observar la proporción por gramo de alimento.
El análisis por unidad de peso muestra que productos como la pechuga de pollo, el lomo de cerdo o el bistec magro superan al huevo en contenido proteico. En dietas enfocadas en el desarrollo muscular, esta diferencia puede representar una ventaja significativa al distribuir macronutrientes en cada comida.
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¿Qué otros beneficios tienen el huevo y la carne además de su proteína?
Aunque la carne presenta mayor cantidad de proteína por gramo, el huevo destaca por su versatilidad y densidad nutricional. Incluye colina, hierro y antioxidantes naturales como luteína. La carne magra, en cambio, aporta vitamina B12, creatina y zinc, esenciales en funciones metabólicas relacionadas con el rendimiento físico.
Ambos alimentos son clasificados como fuentes completas de proteína, por contener todos los aminoácidos esenciales. La elección entre uno y otro depende de factores individuales como disponibilidad, estilo de alimentación y objetivos específicos de entrenamiento. En cualquier estrategia alimentaria orientada a aumentar masa muscular, se recomienda integrar diversas fuentes de proteína animal para optimizar el desarrollo muscular sin depender únicamente de un solo tipo de alimento.
