AGUACHILE DE MELÓN CON PESCADO
350 gr. Robalo en lomo sin piel
1 T. Limón verde, jugo
1/3 T. Aceite de oliva
1 Pepino
1/2 Cebolla morada
Tostadas para acompañar
LICUAR
1 C. Melón verde
4 Chiles serranos
3 T. Jugo de limón
1 T. Agua
3 C. Sal gruesa
Preparación del AGUACHILE DE MELÓN CON PESCADO
1.En una licuadora coloca todos los ingredientes para licuar, cuela, reserva en refrigeración.
2.En un plato coloca cubos de robalo y melón verde, baña con el licuado.
3.Agrega gotas de aceite de oliva, sal de colima, pepino cortado en listones con la ayuda de un pelador y cebolla morada cortada en plumas delgadas.
4.Acompaña con tostadas.
