BOLLO DE POBLANO
450 gr. de harina
100ml. de leche en polvo
100ml. de agua tibia
25 gr. de levadura
100 gr. de pasta de chile poblano
2 huevos
50 gr. de azúcar
155 gr. de mantequilla
6 gr. de sal
2 yemas
50 gr. de miel
Preparación del BOLLO DE POBLANO
1.Mezcla el agua, pasta de poblano, sal, azúcar, leche y la levadura.
2.Mezcla harina con mantequilla, vierte la mezcla de líquidos, bate hasta que este bien incorporado.
3.Fermenta hasta triplicar su tamaño.
4.Haz bolitas de 100 gr. barniza con una mezcla de miel y yemas.
5.Fermenta por segunda vez y hornea a 170ºC por 40 minutos.
