QUESO ENVUELTO EN HOJALDRE CON ARÁNDANOS
1 queso brie o camembert
Sal y pimienta
500 gr. Pasta hojaldre
1 huevo
SALSA DE ARÁNDANOS
1/2 T. Jugo de arándano
1 C. Fécula de maíz
2 C. Azúcar/2 T. Jalea de arándanos
1/2 T. Arándanos
2 C. Aceite de ajonjolí
1 C. Pimentón
1 diente de Ajo picado
1/3 T. MielੁCOMPAÑAMIENTO
Jamón serrano
Preparación de QUESO ENVUELTO EN HOJALDRE CON ARÁNDANOS
Extiende la pasta hojaldre a 2 milímetros de grosor. Espolvorea pimienta al queso en abundancia
Envuelve el queso con la pasta hojaldre. Cierra bien la pasta barnizando con huevo ligeramente batido. Hornea a 200C. durante 30 minutos aproximadamente.
Para la salsa: En una cacerola combina todos los ingredientes. Mueve constantemente hasta obtener una salsa espesa.
Sirve el queso horneado caliente acompañado de la salsa de arándanos y jamón serrano.
