Aprender a preparar un platillo fresco, nutritivo y balanceado en cuestión de minutos es una cualidad altamente valorada por el jurado de MasterChef 24/7, pero también en la rutina de las cocinas mexicanas.
En ese sentido los tacos de lechuga rellenos de ensalada de atún destacan como la alternativa perfecta para una cena ligera o un almuerzo saludable, sustituyendo las tortillas tradicionales por crujientes hojas verdes sin sacrificar textura ni sabor.
Inspirados en una destacada propuesta gastronómica de Recetas Nestlé, te compartimos los que necesitas para preprarlos.
¿Qué llevan los tacos de lechuga con ensalada de atún?
- 8 corazones de lechuga o hojas cóncavas (lavadas y desinfectadas)
- 2 latas de atún en agua (escurridas)
- ½ taza de mayonesa tradicional
- 2 cucharadas de sazonador líquido de soya
- 2 cucharadas de chile chipotle adobado molido
- 1 taza de piña miel fresca cortada en cubos pequeños
- 1 pieza de aguacate maduro cortado en cubos
- 1/8 de cebolla morada picada finamente
- ½ cucharadita de sal con ajo en polvo
El éxito de esta receta radica en el equilibrio térmico y el tamaño homogéneo de los trozos para garantizar que cada bocado contenga todos los matices de sabor.
En un bowl amplio, vierte las dos latas de atún escurridas. Agrega la mayonesa, el sazonador líquido de soya y el chile chipotle molido. Mezcla suavemente con una cuchara hasta integrar una base cremosa y ligeramente picante.
Incorpora a la mezcla la cebolla morada picada, los cubos de piña miel fresca, el aguacate y la sal con ajo en polvo. Remueve con movimientos envolventes para evitar deshacer el aguacate.
Toma uno por uno los corazones de lechuga desinfectados y utilízalos como tortilla natural. Distribuye una porción generosa de la ensalada de atún sobre cada hoja y sirve de inmediato para conservar el toque crujiente de la verdura. Y ahora sí, ¡a disfrutar al estilo MasterChef 24/7!
