Ingredientes:
· 500gcarne molida de res
· 1huevo
· 1cebolla
· 100gpan rallado (pan duro )
· 2Cda. perejil
· 30g mantequilla
· ¼tza crema
· 1Cda. aceite
· ½Tza. crema
· 1 cdita. vino blanco
· saly pimenta
Procediemiento:
1.Derretir la mantequilla, agregar lacebolla picada y saltear hasta que empiece a cambiar de color.
2.Mezclar el pan con la crema ysazonar con una pizca de sal
3.Mezclar la cebolla, la carne, el panremojado, el perejil picado, el huevo, la sal y la pimienta.
4.Con las manos húmedas hacer bolitas.
5.Freír en aceite hasta que se dorenpor todos lados.
6.Retira y colocar sobre papel absorbente para quitar el excesode grasa,
7. En el mismo aceite agregar la cremay el vino blanco, sazonar y sirvir como salsa para acompañar las albóndigas.
8. Servir y espolvorear con el perejilpicado acompañado con la salsa.