Ingredientes:
2 pzas Cebolla, en aros
Para el relleno:
2 tzas Queso doble crema
¼ tza Crema
1 tza Queso tipo americano, rallado
¼ tza Tocino, en cubos y frito
2 cdas Cilantro, finamente picado
1 tza Harina
3 pzas Huevo, batido
1 tza Pan molido
Para la salsa:
1 tza Pulpa de mango
1 cda Hojuelas de chile de árbol
1 cda Salsa inglesa
2 pzas Limón, el jugo
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para los aros, en un tazón colocar queso doble crema, crema, queso americano, tocino y cilantro, remover hasta integrar perfectamente. En una charola colocar aros de cebolla, verter al centro una porción de la preparación anterior y congelar.
2. Una vez congelados los aros de cebolla cubrir con harina, huevo y pan molido. Freír en suficiente aceite caliente hasta obtener un tono dorado y textura crujiente. Retirar y escurrir en papel absorbente.
3. Para la salsa, colocar todos los ingredientes en un tazón y remover hasta integrar. Rectificar sazón.
4. Para el montaje, servir aros de cebolla rellenos y acompañar con salsa de mango, al gusto.
¡Esto se va a descontrolar! Mariano te invita a preparar unos aros de cebolla rellenos de cremozone.