receta vla
29 marzo, 2019
TV Azteca
Venga La Alegría

Receta: ¡Nachos bidi bidi bom bom! La botana favorita de Selena pare rendirle homenaje todo el fin de semana.

¡Para chuparse los dedos!

 

  Ingredientes:

¼ pza Cebolla, finamente picada

1 pza Ajo, finamente picado

2 tzas Filete de pescado, en cubos

2 tzas Camarón pacotilla, troceado

1 tza Pimiento de colores, picado

½ tza Cilantro, finamente picado

1 tza Puré de tomate

3 cdas Salsa inglesa

2 cdas Hojuelas de chile de árbol

1 cda Comino

2 tzas Frijoles negros, enteros y sin caldo

4 tzas Totopos

1 tza Chiles en vinagre, en rodajas

c/s Queso amarillo para nachos

c/s Sal y pimienta

Procedimiento:

1. Para el chili, en un sartén con aceite caliente sofreír cebolla y ajo unos

minutos. Enseguida integrar pescado y camarón, previamente

salpimentados, y sellar. A continuación añadir pimiento, cilantro, puré de

tomate, salsa inglesa, hojuelas de chile y comino, cocinar unos minutos

más y rectificar sazón.

2. Por último añadir frijoles y remover cuidadosamente para evitar romperlos.

Cocinar unos minutos más y reservar.

3. Para el montaje, servir totopos, bañar con chili y, por último, decorar con

queso amarillo y chiles en vinagre, al gusto.

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