Porciones: 4
Ingredientes :
2 tzas Pollo, molido
½ pza Cebolla, finamente picada
2 pzas Diente de ajo, finamente picado
1 tza Champiñones, fileteados
½ tza Cacahuate, natural
¼ tza Salsa de soya
2 cdas Miel de abeja
1 cda Hojelas de chile
1 cda Jengibre, finamente picado
2 cdas Cebollín, finamente picado
1 pza Lechuga romana, deshojada
c/s Aceite, sal y pimienta o, en rodajas
c/s Sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para el pollo, en un sartén con aceite caliente acitronar cebolla y ajo. Agregar pollo y cocinar durante unos minutos. Añadir champiñones, cacahuate y cocinar unos minutos más
2. Agregar salsa de soya, miel de abeja, hojuelas de chile, jengibre, continuar cocción y rectificar sazón. Agregar cebollín y retirar del fuego.
3. Con ayuda de unas tijeras dar forma a las hojas de lechuga de modo que tengan tamaño y formas similares.
4. Para el montaje, servir pollo sobre hojas de lechuga y, si lo desea, acompañar con chiles toreados.
